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cafe recette 鎌倉は、2013年12月10日鎌倉坂ノ下にオープン

東京世田谷にある最高級パン専門店 recette、

そして鎌倉にあるBread Code kamakuraの直営カフェです

パンの可能性を追求し、より高い次元に持っていく

recetteの新しい取り組みからはじまりました

お出しするパンだけではなくお店そのものにもこだわり、

お店のデザインを ATTA が担当、KOMA の家具を使用しています

江戸時代の梁が残る古民家をリノベーションしたモダンな店内で、

パンを和皿で提供することにより“和と西洋”の融合もお楽しみください

Bread Sweets

“パンをケーキと同じか、それよりも高い次元に持っていく”というコンセプトでつくられたパンをベースとするスイーツ

パンそのものをトッピングなどデコレーションしてスイーツプレートとして味わっていただくものや、パンをベースとしたフレンチトースト・パンプディングなど、デザートの様にお茶と楽しむパンです

大正時代に既に100年以上経った古民家の木材を利用して作られたこちらの建物を更にリノベーションして現代風に

日本家屋独特の前の家の材料をつかって再構築するという文化が息づいた建物です

建物の中には今では作ることができない大正時代の手作りのガラスが使われた扉や、職人のカンナ技が見られる江戸時代の梁などが残っています

家具業界で独自の感性で最先端を行くＫＯＭＡ
空間デザインでスタイリッシュな感性で最先端を行くＡＴＴＡ
そしてパン業界で高級パンブームのきっかけを作ったrecette

この3つのクリエーションの融合でカフェは誕生しました

お客様のテーブルと椅子は全てKOMAの家具を使用

KOMAはその独特のフォルムの美しさはもとより、

座面が木なのにソファーよりも疲れない椅子として話題を集めている

海外での評価も高く、注目の家具工房

店舗デザインはATTAが担当

ATTAは銀座のDAZZLEなど数々の話題店舗を手掛け、今最も注目される空間デザイン事務所の一つ

特に本拠地である鎌倉では数多くの名店を担当

街並みの雰囲気を店舗デザインの力で変えつつある

recetteはパンの価値を高める事を目的として1999年に日本初の最高級パン専門店として創業

数々の高級パンを世に送り出し、高級パンブームの先駆けとなったパン屋です